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カフェブールマンのチーズケーキ「プレーンチーズケーキ」

チーズケーキと言えばココでしょう♪と言われる噂のお店「カフェブールマン」

ブールマンの世界を体感ください！

カフェブールマンのチーズケーキ「プレーンチーズケーキ」

●プレーンチーズケーキ
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開店以来２３年間作り続けているブールマンのチーズケーキの基本型です。

チーズをたっぷり、さらに生クリームもたっぷり使うのでしっとりした味わいです。コーヒーとマッチさせるように生クリームをたくさん使いクリーミーなチーズケーキに仕上げています。口の中で広がるチーズとクリームの味がちょっぴりにがいコーヒーと溶け合い、まさにブールマンの味です。

こんな時はコーヒーや紅茶にミルクは入れないで、砂糖も控えめにした方が、絶妙なバランスをかなでます。苦味のきいた濃いめのコーヒーや濃いめの紅茶ととてもよく合います。

また、最近ではハーブティーと一緒にチーズケーキを召し上がる方も増えつつあります。ハーブティーのやさしい香りとも、チーズとミルクの味がマッチするのですね。

●成城の老舗カフェ「カフェブールマン」
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1980年開店以来、27年間おいしいコーヒーとチーズケーキを作り続けている成城の老舗的カフェです。場所柄成城にお住まいの文化人、芸能人、カタカナ職業の方々にご利用いただいております。

深く煎ったオールドビーンズを今では古典的になったネルドリップ式にこだわり、上質のコーヒーをなるべく安く気軽にご提供し続けています。上手いコーヒーは良い材料と抽出法、さらに熟練した技術が揃ってやっと出来上がります。そんなコーヒーに合わせて２０年前に作り出したのがブールマンのチーズケーキです。

コーヒーに負けない味を出すため、試行錯誤の末出来上がったものです。ベーシックな焼きっぱなしタイプが３種類。季節の果実を使ったバリエーションが４～６種類程揃っています。その他にチョコレートを使ったものなど、世界中捜しても食べられないオリジナリティーあふれるチーズケーキがあります。インターネット販売では、ベーシックタイプ５種類です。バリエーションはお店にてお楽しみください。

ブールマンは２階にあるため、晴れた日は陽射しが心地よく、夕方になれば西日が差し、とてもロマンチックな気分に…。そして夜は間接照明のやわらかなスタンドの光がジャージィーなＢＧＭとともに、ブールマンだけの時間を作り出しています。27年間変わらぬインテリアは今ではとても味わいのあるクラシカルな空間となっています。お近くに来られた際はぜひお立ち寄りいただきブールマンの世界を体感ください！

●チーズケーキの上手な切り方
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包丁を少し熱いくらいに温め、約２cm厚ぐらいのところから垂直にゆっくり切り下ろします。そのまま静かに右側へ包丁ごと少しずらします。左手指をケーキの右側に軽く添えながら包丁をねかし、その上に乗せるようにします。

用意したお皿の中べにケーキを包丁ごとゆっくりと倒すように静かに乗せ、そのまま包丁を離さず、ずらすようにします。

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チーズケーキといえばココでしょう♪と言われる「カフェブールマン」１９８０年の開店以来、２７年間おいしいコーヒーとチーズケーキを作り続けている成城の老舗的カフェです。こだわりのコーヒーに負けない味を出すために試行錯誤の末に完成したチーズケーキは絶品です！

品目：プレーンチーズケーキ
お店：成城の老舗カフェ「カフェブールマン」
内容：プレーンチーズケーキ約9㎝×18㎝(約8人分・約570ｇ)
原材料：クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、天然バニラビーンズ
賞味期限：製造日より冷蔵7日(最高の美味しさを味わうならば、2～3日以内にお召し上がりください。)
保存方法：要冷蔵
輸送温度帯：冷蔵便
お届け：お申込み後2週間前後となります。※本品は送料込みの価格となっております。尚、沖縄県への配送は別途離島料（1セットにつき315円）を申し受けます。※日付、曜日、時間のご指定はお受けできませんのでご了承下さい。※「夜間指定(１８－２０時)」のみ可能でございます。

商品番号	A-017-01
販売価格	3,675円 ( 消費税込・送料込・手数料込 )

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