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磯沼ミルクファームのジャージーフローズンヨーグルト

乳酸菌が活きていなければなりません！

ヘルシーなクールデザートです！

磯沼ミルクファーム「ジャージーフローズンヨーグルト」(500cc×2本入り)

●乳酸菌が活きていなければなりません！
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完熟ヨーグルトから、ヨーグルトチーズを作ります。さらに長時間発酵させたジャージーヨーグルトを加えベースを作ります。ガラクトオリゴ糖、果糖そして天然安定剤を加えたミルクと合わせフリーザーでソフト状になったヨーグルトをビンに詰め、急速冷凍庫で－４０度で一気に凍らせます。

発酵乳のフローズンヨーグルトは、乳酸菌が活きていなければなりません。１ｇ中に１千万個以上の乳酸菌数がないと、発酵乳ではありません。

ジャージーフローズンヨーグルトは、活きた乳酸菌がたっぷり入った、ヨーグルトチーズの味わい豊かな、ヘルシーなクールデザートです。

●かあさん牛のおくりもの
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ミルクには、かあさん牛のメッセージが託されています。子牛が元気に大きく育つようにという「おいしさ」と「やさしさ」のこもったメッセージが・・・「かあさん牛のメッセージをお届けしたい」そんな思いを込めて、このヨーグルトに「かあさん牛のおくりもの」という名前をつけました。

新鮮なミルクで作られたヨーグルト。かあさん牛のおくりものをどうぞ召し上がってください。そして、かあさん牛からの「おいしいメッセージ」を味わい、感じ取ってください。きっと満足していただける美味しさですから。

●磯沼ミルクファームとは
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東京の八王子駅から１０分くらい歩き坂を降りると牛がみえてきます。牧場なのに独特の匂いが全くありません。ひつじもいます。住宅地の中なのに裏が竹林で、まるで小さな森の中にいるようです。さわやかな風が気持ち良いです。

牛には一頭一頭に名前がついていました。スタッフの方が考えてつけるそうなのですが、親しみが溢れていて牛たちもとてもうれしそうでした。

●ジャージー牛の特徴とは
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ジャージー種の牛はイングランドとフランスの間のドーバー海峡にあるジャージー島で古くより育種改良された、やや小型の乳牛です。ホルスタインが日本で１６０～１７０万頭いるのに対し１万頭くらいしかいない希少価値の高い乳牛です。ホルスタインより少し小さくしっぽの先が黒い。茶色の牛。目のまわりにシャドウが入ってて黒く目がくりっとしててかわいいです。ジャージ牛のミルクはホルスタインにくらべると乳脂肪分や全固形分が多く、やや黄色の濃厚でクリーミーな味わいです。加工するのにはとっても最適なミルク。だけどホルスタインの半分しか乳量がでません。たくさん搾るとおいしくならないですし、磯沼さんは牛に無理をさせていません。

●牧場全体にコーヒーの良い香りがしています。
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磯沼ミルクファームには約９０頭の牛がいます。それなのに匂いが気になりません。それは、コーヒーの皮とココアの殻のおかげなのです。糞尿の匂いを浄化してくれ、またコーヒーとココアの殻と糞尿がうまく混ざり合い、自然発酵し良質な堆肥となるのです。

敷きワラにコーヒー、ココアダストを使用していますから、牧場全体にコーヒーの良い香りがしています。家畜の排泄物をリサイクルしてできる完熟堆肥も、コーヒーココア入りで大好評。

●牛たちも自然流です。
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草は４種類のものを使っています。甘くて実がついている「オーツヘイ」、おいしく、香りのよい「チモシー」、豆科の「アルファ」、「スーダングラス」など。アメリカなどから取り寄せています。実、葉、茎を組み合わせています。

牛も人間と同じで、ちょっと太り気味の牛はダイエットするんですよ。裏が坂になっているのですが、上に草、下に水を置いて太った牛に坂の昇り降りさせるというものです。

またアニマルウェルフェア（家畜福祉）の考え方を導入し、実践していますから牛たちも自然流です。

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フローズンヨーグルトは、生きた乳酸菌が１００cc中１０億個以上と決められています。ヨーグルトにヨーグルトチーズ等を加えて冷凍加工しました！

品目：かあさん牛のおくりもの「ジャージーフローズンヨーグルト」
内容：ジャージーフローズンヨーグルト500cc×2本
成分：乳脂肪分4%以上。無脂乳固形分11%以上。
原材料：生乳(ジャージー種・ノンホモ)、ガラクトオリゴ糖、果糖、安定剤(カラギナン、クァガム)
賞味期限：冷凍2ヶ月
製造者：磯沼ミルクファーム(東京都)
保存方法：要冷凍(－15℃以下)
配送温度：冷凍便
お届け：お申込み後2週間前後となります。場合によりお届けが前後することがございます。ご了承ください。　　※本品は送料込みの価格となっております。尚、沖縄県への配送は別途離島料（1セットにつき315円）を申し受けます。

商品番号	A-004-17
販売価格	4,914円 ( 消費税込・送料込・手数料込 )

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