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磯沼ミルクファーム「ジャージーヨーグルト(飲むタイプ)」

   

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 磯沼ミルクファーム「ジャージーヨーグルト(飲むタイプ)」

商品番号  :  A-004-15
販売価格  : 
4,494円
( 消費税込・送料込・手数料込 )
購入数  : 
  セット




詳細説明
磯沼さんはヨーグルトは難しいと言われます!
1日に出来るヨーグルトはわずか200本!
磯沼ミルクファーム「ジャージーヨーグルト」
(飲むタイプ900cc×2本入り)
●1日に出来るヨーグルトはわずか200本!
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搾りたてのミルクに、ガラクトオリゴ糖(母乳にも含まれているオリゴ糖)と果糖を少なめに加え、撹拌しながら発酵させたドリンクタイプのヨーグルトです。4種の乳酸菌、特にビフィズス菌、アシドフィルス菌とガラクトオリゴ糖が、善玉腸内細菌を増やします。磯沼さんは、ヨーグルトは難しいと言われます。ヨーグルトの発酵には条件と衛生が大事。菌がミルクに合うかどうか。おいしいかどうか。菌を見つけるのに1年半以上の時間を費やしたそうです。

また工場は外とは遮断しており衛生面には大変気を使っています。ヨーグルトは1本1本ビン詰めされ1日に出来る量はわずか200本だそうです。

●かあさん牛のおくりもの
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ミルクには、かあさん牛のメッセージが託されています。子牛が元気に大きく育つようにという「おいしさ」と「やさしさ」のこもったメッセージが・・・「かあさん牛のメッセージをお届けしたい」そんな思いを込めて、このヨーグルトに「かあさん牛のおくりもの」という名前をつけました。

新鮮なミルクで作られたヨーグルト。かあさん牛のおくりものをどうぞ召し上がってください。そして、かあさん牛からの「おいしいメッセージ」を味わい、感じ取ってください。きっと満足していただける美味しさですから。

●磯沼ミルクファームとは
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東京の八王子駅から10分くらい歩き坂を降りると牛がみえてきます。牧場なのに独特の匂いが全くありません。ひつじもいます。住宅地の中なのに裏が竹林で、まるで小さな森の中にいるようです。さわやかな風が気持ち良いです。牛には一頭一頭に名前がついていました。スタッフの方が考えてつけるそうなのですが、親しみが溢れていて牛たちもとてもうれしそうでした。

かあさん牛のおくりものとは、ミルクには、本来「子どもを元気に育てたい」というかあさん牛のメッセージが込められています。

●ジャージー牛の特徴とは
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ジャージー種の牛はイングランドとフランスの間のドーバー海峡にあるジャージー島で古くより育種改良された、やや小型の乳牛です。ホルスタインが日本で160〜170万頭いるのに対し1万頭くらいしかいない希少価値の高い乳牛です。ホルスタインより少し小さくしっぽの先が黒い。 茶色の牛。目のまわりにシャドウが入ってて黒く目がくりっとしててかわいいです。ジャージ牛のミルクはホルスタインにくらべると乳脂肪分や全固形分が多く、やや黄色の濃厚でクリーミーな味わいです。加工するのにはとっても最適なミルク。だけどホルスタインの半分しか乳量がでません。たくさん搾るとおいしくならないですし、磯沼さんは牛に無理をさせていません。

●牧場全体にコーヒーの良い香りがしています。
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磯沼ミルクファームには約90頭の牛がいます。それなのに匂いが気になりません。それは、コーヒーの皮とココアの殻のおかげなのです。糞尿の匂いを浄化してくれ、またコーヒーとココアの殻と糞尿がうまく混ざり合い、自然発酵し良質な堆肥となるのです。

敷きワラにコーヒー、ココアダストを使用していますから、牧場全体にコーヒーの良い香りがしています。家畜の排泄物をリサイクルしてできる完熟堆肥も、コーヒーココア入りで大好評。

●牛たちも自然流です。
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草は4種類のものを使っています。甘くて実がついている「オーツヘイ」、おいしく、香りのよい「チモシー」、豆科の「アルファ」、「スーダングラス」など。アメリカなどから取り寄せています。実、葉、茎を組み合わせています。

牛も人間と同じで、ちょっと太り気味の牛はダイエットするんですよ。裏が坂になっているのですが、上に草、下に水を置いて太った牛に坂の昇り降りさせるというものです。

またアニマルウェルフェア(家畜福祉)の考え方を導入し、実践していますから牛たちも自然流です。

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[内容]ジャージーヨーグルト(飲むタイプ・オリゴ糖入り)900cc×2本
[成分]乳脂肪分4%以上。無脂乳固形分9%以上。
[原材料]生乳(ジャージー種)、果糖、ガラクトオリゴ糖(ノンホモゲナイズ)
ホエーやクリームが分離することがありますが品質にかわりありません。よく振ってからお飲みください。
[最終加工地]東京都(磯沼ミルクファーム)
[賞味期限]冷蔵2週間
[保存方法]要冷蔵(10℃以下)
[配送温度]冷蔵便
[主要な原材料]生乳(国産)、オリゴ糖、果糖
[アレルギー物質]生乳(国産)
お届け:お申込み後2週間前後となります。場合によりお届けが前後することがございます。ご了承ください。
※本品は送料込みの価格となっております。尚、沖縄県への配送は別途離島料(1セットにつき315円)を申し受けます。

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