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外房捕鯨のくじら家特製つち鯨調理済セット(大和煮・燻製・チャーシュー)

くじら家の潮の香りあふれる海の名産品

鯨は種類や部位によって、食べ方・味が違います。一般的には
ミンク鯨(ヒゲ鯨)は生食に、ツチ鯨(歯鯨は焼き物・煮物に適しています。

捕鯨会社直営の鯨料理専門店くじら家
「くじら家特製つち鯨調理済セット」(大和煮・燻製・チャーシュー)

●くじら家特製つち鯨調理済セット
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鯨の佃煮、くじらの大和煮、鯨の燻製、鯨のチャーシューなど鯨の調理済みの品々の詰め合わせです。

和田浦で揚がったツチ鯨の肉を、大和煮缶詰に、醤油味と味噌味の佃煮に、燻製に加工しました。調理は不要でそのまま食べられる商品です。ご飯のおかずに、おつまみに最適な商品です。また缶詰は数年、その他は常温で３ケ月保ちます。昔なつかしい味をご賞味下さい。

●関東の捕鯨基地「和田町」
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我が国の捕鯨は、現在５ケ所でしか行われていません。

千葉県南部の房総の地で捕鯨がおこなわれたのは、江戸慶長１７年にさかのぼります。房総各地で受け継がれてきた伝統ある捕鯨を今に残したい。たくさんの皆様に鯨を知っていただきたい。黒潮のかよう青い海と常緑の山々に抱かれた房州の風土、そしてそこに暮らす人の生活を知っていただきたい。そんな思いです。

●捕鯨会社直営の鯨料理専門店くじら家
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Ｒ１２８号線を鴨川から和田町に入ってすぐ、右側の町営駐車場のところにあります。近くには、花嫁街道のハイキングコース入り口や、お花の売店などがあります。

くじら家のスタッフの方々は、美味しいくじらを召し上がっていただきたく、日々勉強しているそうです。

●鯨のチャーシュー　鯨の燻製
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●鯨のチャーシュー
ツチ鯨のアバラ肉の塊を、醤油、酒、砂糖を使って甘辛く煮こみました。包丁でスライスしてお召し上がり下さい。ご飯のおかずに、お茶うけにも最適です。
●鯨の燻製
房州の名産品である「くじらのたれ」の「常温で保存もできて、しかもそのまま食べられるバージョン」とご理解下さい。お酒のおつまみに、さいてお召し上がり下さい。

●鯨の佃煮
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●鯨の佃煮
ツチ鯨の赤肉を甘辛く煮て、佃煮に仕上げました。醤油味、味噌味の２種類あります。ご飯のおかずに最適です。

●鯨の大和煮
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●大和煮缶詰
ツチ鯨の筋肉を原料に製造した昔ながらの大和煮缶詰。ご飯のおかずに。お酒のおつまみにも最適です。粉、卵、パン粉をまぶし油で揚げる。数十秒で火が通りますので、揚げすぎにご注意下さい。

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捕鯨の歴史を今も語りつぐ千葉県和田町、房総の地から伝統ある食文化、鯨の美味しさをお届けします。「くじら家」では、房州地方に伝わる「鯨のたれ」や数少なくなりました缶詰・佃煮と昔ながらの味を今に伝え、伝統の味「鯨」を守り続けています。

品目：くじら家特製つち鯨調理済セット
内容：①鯨の佃煮各140g×1(つち鯨・醤油味・味噌味) ②くじら海遊記5缶(つち鯨・大和煮缶詰)③鯨の燻製約65g×1枚(つち鯨)④鯨のチャーシュー約140g×1(つち鯨)※チャーシュー(約140g)は、不定貫ですので重量は前後します。
原材料：鯨肉(つち鯨)、醤油(小麦を含む)、みりん、清酒、塩、香辛料、砂糖、酒、生姜、調味料(有機酸)、味噌、グルタミン酸Na、糊料(グァーガム)
製造者：外房捕鯨(千葉)
賞味期限：常温3ヶ月、鯨の缶詰は常温3年
輸送温度帯：常温便
お届け：お申込み後2週間前後となります。場合によりお届けが前後することがございます。ご了承ください。※本品は送料込みの価格となっております。尚、沖縄県への配送は別途離島料（1セットにつき315円）を申し受けます。※日付、曜日、時間のご指定はお受けできませんのでご了承下さい。※「夜間指定(１８－２０時)」のみ可能でございます。※写真は商品イメージです。内容等は詳細をご覧ください。

商品番号	A-002-20
販売価格	6,300円 ( 消費税込・送料込・手数料込 )

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